豆芽肉丝面家常做法（豆芽鸡蛋肉丝面做法大全）

1、做法：豆芽300g、猪肉150g、面筋30g、香肠2片。辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。

2、和面，用温水和，而且和的面要稍硬些，这样面条不会粘在一起。3、和好面好，豆芽要用淡盐水浸泡一会儿。4、接下来，用压面机把面压成面片。

豆芽肉丝面的用料:姜 些许，葱 一根，小芹菜 4-5跟，黄豆芽 一大把，肉丝 随意，湿面条 适量，盐、排骨王、鸡精、茴香面适量。

步骤 1

姜切丝，葱切段，芹菜切段，肉切丝。 用电锅烧水

步骤 2

油锅烧热，加入姜丝稍微抄下，加入肉丝，再炒一下，加酱油，使肉丝挂色

步骤 3

一起加入葱、黄豆芽、芹菜，加入盐、排骨王、茴香面、鸡精，炒熟。

步骤 4

加一大瓢开水，炖炖，水滚加入湿面条，再滚就可以吃啦。