首先要将豆腐和海带 冬菇都切成丝 同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内 加鸡汤、精盐、鸡精、加豆芽 酱油,用旺火烧至沸滚 再放湿淀粉勾芡后 改小火加打散的鸡蛋 将胡椒粉、醋、 葱花及少许猪油放入汤碗内。 在锅内蛋花浮起时即改旺火 至肉丝滚起 冲入汤碗内即可 最后可以加一点 香菜和香油味道更好
首先要将豆腐和海带 冬菇都切成丝 同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内 加鸡汤、精盐、鸡精、加豆芽 酱油,用旺火烧至沸滚 再放湿淀粉勾芡后 改小火加打散的鸡蛋 将胡椒粉、醋、 葱花及少许猪油放入汤碗内。 在锅内蛋花浮起时即改旺火 至肉丝滚起 冲入汤碗内即可 最后可以加一点 香菜和香油味道更好
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