赶海抓回来的海茄子怎样煮才好吃（海茄子最正宗的做法）

食材：海茄子200克、葱大 30克、姜适量、料酒10克、酱油10克、耗油5克、食用盐2克、糖3克、水淀粉适量。

操作步骤：

1、把海茄子洗干净，切成小段大葱切成小段

2、热油炒姜蒜

3、倒入海茄子翻炒

4、倒入调料翻炒焖煮2分钟

5、水淀粉勾芡出锅

好了，一道简单又有营养的海茄子就完成了

准备材料：海参（水发后）300克，花腩200克，火蒜10克，葱段10克，姜片5克，老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。

2、把泡发好的海参洗净，切成1厘米的细条状；开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒；加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可。