道州鹅肉做法（湖南炒鹅肉的家常做法大全）

主料

鹅肉适量

洋葱适量

五花肉适量

辅料

茶树菇适量

辣椒适量

姜适量

葱适量

油适量

老抽适量

白糖适量

蒜适量

盐适量

1. 鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟。

2. 五花肉切片。

3. 辣椒。姜蒜切好。

4. 茶树菇洗好备用。

5. 五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香。

6. 下入鹅肉一直翻炒。到金黄。

7. 同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。

8. 洋葱放入干锅里面。

9. 炒熟后，把菜放入干锅里。

10. 焖煮十分钟。就可以了。

1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

　　2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

　　3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。