香辣老鹅的做法(干煸老鹅的家常做法大全)

香辣老鹅的做法(干煸老鹅的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:21:59

香辣老鹅的做法

原料:鹅肉 1200克、姜 适量、青椒 适量、洋葱 适量、八角 2个、白芷 2片、五香料 1包、香叶 适量、豆瓣酱 4汤匙、老抽 2汤匙、生抽 4汤匙、黄酒 适量、盐少许

做法:

1、准备好所有香料。香辣度或是麻辣度都可自行调整。

2、炒锅中加入食用油,加入准备好的姜葱、香料,炒出香味,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。

3、然后加入鹅肉,翻炒。同时,加入适量的黄酒、生抽、老抽炒匀,先炒一炒去腥味,鹅肉更香,无腥味。

4、炒过之后,将鹅肉与调料、配料等全部装入电饭锅中。加入适量的清水,水量不宜过多,锅中消耗水量不多。

5、电饭煲加盖,选择“粗粮”键,默认40分钟。喜欢耐嚼的可炖40分钟即可。喜欢软烂一些的,40分钟后再按一次,也可中间开盖试一下,时间与软烂程度按个人喜欢口感来定。

6、炖好之后,准备一些青椒丝,装盘。

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