东北大席扣肉做法（东北扣肉的家常做法）

材料:五花肉500克、葱适量、姜适量、蜂蜜少许、大料适量。步骤:

1.

五花肉煮到8分熟,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜。

2.

锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎,煎至黑红色即可。

3.

把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里。

4.

把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,将肉放到锅中蒸一小时即可

第一步：把五花肉清洗干净焯水（用水煮约15分钟）后，用冷水冲洗沥干，切成薄皮，整齐的摆放在盘子内。

然后：准备好配料调汁：将蒜沫、生抽、陈醋、五香粉、胡椒粉、香麻油、盐混入一个碗中调拌均匀。淋入码好肉片的盘中。

蒸锅加水，隔水蒸30分钟出锅。将大碗盖在蒸肉上，连肉带汁折扣在大碗里。撒入葱花即可。

切忌码肉时将肉皮向下摆放，待蒸好后反扣过来，肉皮朝上。此时盘中肉美观可口增加食欲。

我也是个美食爱好者，有什么美食方面的问题可以问我，有什么新菜品也可以推荐给我，我也试着做来吃哦