主料:大米100克,鸡蛋一个,牛肉100克
辅料:料酒适量,小葱一颗,姜少许,盐少许,香油少许,水适量
做法:
1.备好所需食材(牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会,大米淘洗干净,葱切丝,姜切末,鸡蛋打散备用)
2.洗好的米放入砂锅中一次性加足水(淋少许香油)烧开
3.利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水
4.这边的粥也开锅了,把焯好的牛肉丁放入锅中
5.在放入切好的姜末
6.大火煮开后转小火慢慢熬至
7.粥煮到粘稠软烂就是煮好了,然后淋上打好的蛋液
8.待蛋花凝固后放入少许盐(胡椒粉)调味,在撒上葱花,淋少许香油既可。