白肉做法一，
材料
"大蒜 十颗剁碎","五花肉 一块(拳头大小)","米酒 少许","小黄瓜 一条(切薄片)","酱油 一大匙","麻油 半匙","酱油膏 半匙","大蒜 十粒切碎","水 一匙","糖 半匙","五香粉 少许","葱花 少许","辣椒油 少许",
做法
1:五花肉滚水煮熟, 放姜葱段米酒一起煮到刚熟, 捞出浮沫, 静置放凉 (很怕肉腥的人可以加两匙绍兴酒)
2:放凉的五花肉切薄片, 越薄口感越好唷, 在盘子上排列好, 可以用一片五花一片小黄瓜的方式排列, 颜色漂亮会很适合宴客
3:把酱料的材料在小碗里混合搅拌均匀, 喜欢浓稠酱汁的话可以用小锅加热, 倒太白粉水勾芡
4:淋在五花肉上
5:洒上葱花就完成啦
做法二，
材料
"切片五花肉 300g","葱花 些许","米酒 一大匙","蒜泥 3瓣","川露酱油 1大匙","香油 1小匙","冲绳辣椒油 依喜好",
做法
1:切好蒜泥~加入薄盐的【川露酱油】，再加点小吃摊秘密武器-【香油】，就能让肉片吃起来更顺口不一样唷❤
2:水加入米酒煮沸，将肉片川烫去腥 (可加姜片)
3:接下来是阿娣的家传秘方【"酱油和蒜泥"要过火炒过才会香】
4:最后将酱料淋在五花肉，撒上葱花~就大功告成罗!
做法三，
材料
"五花肉 ㄧ斤","葱 2-3支","姜 5片","米酒 少许","白胡椒粒 少许"
做法
1、将五花肉洗净放入锅里并放入葱、姜、米酒和少许白胡椒粒并加入可淹过五花肉的水量。
2、盖锅盖开火煮到水滚后转小火慢炖20-30分钟。
3、炖煮好后可闷个10分钟后取出放凉切片，搭配蒜蓉酱油食用。
做法四，
材料
"五花肉 1块","盐 少许"
做法
1: 五花肉洗净，热水烫过备用。
2: 将五花肉抹一点盐放入电锅。稍微拿筷子搓几个洞。内锅加入开水，大约淹到肉的一半即可。外锅加入2杯水。盖上锅盖等蒸熟。
3: 准备大蒜，将香菜及辣椒洗净备用。
4: 准备酱汁：将大蒜及香菜、辣椒切细切碎。
5: 将切好的蒜头、辣椒、香菜装入碗内，并加香油、酱油膏、味霖个1匙，再加酱油2匙，搅拌均匀即可。
6: 将电锅内蒸熟的五花肉取出切薄片，再淋上酱汁或沾酱汁吃都可以。
做法五，
