一个哈密瓜为什么有的苦有的甜（哈密瓜一半是苦的一半是甜的原因）

原因是吃到了哈密瓜的瓜蒂部位，瓜类水果的瓜蒂部位都非常苦，不食用这一部分即可。

如果发苦的部位不在瓜蒂部位，则是哈密瓜运输过程中该部位磕碰到了，导致这一部分变质，变质了的瓜就不能再食用了，这部分及周围就会发苦。瓜蒂部位含有较多的苦味素，是正常的。