西葫芦炒西兰花的做法（西葫芦炒西兰花的家常做法）

食材

西葫芦1个，西兰花1个，虾仁，盐，蒜，食用油各适量

做法

1.虾仁开背，西蓝花剪成小朵，西葫芦切丝。

2.西蓝花放入水中，放入一勺盐。

3.再放入食用小苏打浸泡十分钟。

4.锅中水开放入一勺盐，一勺食用油。

5.放入西蓝花和虾仁焯水一分钟。

6.捞岀沥干水份。

7.锅中油热放入拍破的蒜粒煸香。

8.放入西葫芦丝翻炒几下。

9.放入西蓝花和虾仁翻炒几下。

10.放入盐翻炒均匀。

11.淋入一勺水淀粉，翻炒均匀即可。

原料

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西葫芦 (400g)

盐 1勺

油 2勺

鸡精适量

1挑个鲜嫩的西葫芦，要选表面光滑无破损的，把西葫芦冲洗干净，去掉两头。

2/把西葫芦斜切成薄片，切的西葫芦片薄厚要差不多。

3/西葫芦切成片后再切成丝。

4/锅烧热，倒入两勺油，油温六成热时把西葫芦丝倒进锅里翻炒。油的多少可以根据菜的多少来调整。

5/西葫芦稍微翻炒两下，放入一勺盐，翻炒均匀。

6/大火翻炒，把西葫芦炒出汤汁，觉得汤汁不多的可以加勺水，这样吃起来口感滋润。

7/最后翻炒几下放入鸡精即可出锅，西葫芦容易熟，几分钟就可以完成。

8.美味又好吃的西葫芦炒西兰花的做法完成开吃了。