正好我最近热衷于自制酸奶。
我用豆浆粉4包,30克每包,水850ml,川秀酸奶发酵剂1条,1克每条,酸奶机插电9小时,制作出非常好喝的豆浆酸奶。有点类似豆腐花,回味很香醇。非常推荐自己在家做。
私认为,豆浆粉里放了白砂糖的,做出来的豆浆酸奶会比自己打豆浆不含糖的好吃。
但是这一锅酸奶,制作成功后就放入冰箱,三天内吃完,除非你一天只吃豆浆酸奶,不然不要贪吃一天吃完,毕竟4包豆浆粉,含糖量挺高的,吃多了对身体不好。
另外,奶粉也可以这样做成酸奶,味道也比用纯牛奶做的好吃,配方就是5包奶粉,25克每包+水850ml+酸奶发酵剂1条,酸奶机插电9小时,做好后放置冰箱,第二天开始往后,味道会更好。