怎样做香茅烤鲫鱼（在家做烤鲫鱼最简单的做法）

食材

鲫鱼

1条

小番茄

2个

香茅草

适量

香菜

适量

香葱

适量

大蒜

适量

白胡椒粉

适量

辣椒

适量

青柠檬汁

适量

白糖

适量

方法/步骤分步阅读

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将所有香料洗净切块、段，待用。

2

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将香料分次放入蒜臼舂碎

3

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舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。

4

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鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。

5

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把馅料塞入鱼腹中。

6

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表面抹上馅料，用香茅草捆紧。

7

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放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。

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取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。

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烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。

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烤至熟透，表皮呈金红色即可