刺参炖木瓜做法（海参炖木瓜做法）

食材清单

刺参 2只 、 木瓜 1个 、 油 适量 、 蚝油 适量 、 白糖 适量 、 鸡精 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 味极鲜 适量 、 水 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/9

木瓜洗净，切1/3，去籽，

2/9

入蒸锅蒸（5分钟），

3/9

锅倒油，放上白葱段，

4/9

葱段变黑后扔掉，油继续在锅中，

5/9

把味极鲜，白糖，蚝油，鸡精，黑胡椒粉，水倒入锅内，

6/9

料开锅后把调好的淀粉水倒进锅内，把刺参放进去开始顺时针搅，

7/9

汤变粘稠，能挂勺后，关火，

8/9

把刺参和汤汁倒进木瓜里，上锅蒸5分钟，

最后一步

出锅，摆盘。

主料：水发刺参400克。

配料：木瓜1000克。

调料：料酒10克，上汤300克，鸡汁15克，鸡精10克。

制法：

1、木瓜刻制成形。

2、木瓜改刀后加入刺参蒸透。

3、用调料起芡汁，浇入木瓜内即成。