什么叫护心肉(护心肉不宜吃的原因)

什么叫护心肉(护心肉不宜吃的原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 06:47:49

什么叫护心肉

护心肉又叫做隔山肉,是位于猪胸腔和腹空的一个横膈肌,膈肌不仅可以将胸腔和腹腔隔开,而且在呼吸运动中,扮演着非常重要的角色。

从小猪出生到育肥出栏,这块肉就一直不停运动,其肉质有肥有瘦,且含有适量的筋膜,口感Q弹有劲道,是非常好吃的。

护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔跟腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头。

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