腌素卤腐一公斤放多少盐（腌腐乳10斤用多少盐合适）

腌制一公斤素卤腐需要的盐的重量，不同的来源提供了不同的数据。一种说法是，腌一公斤素卤腐需要0.06公斤盐。

另一种说法则是，腌素卤腐一公斤需要50g至70g盐。还有资料说，一般盐份与食材的比例为2.5-3.2%，按此计算，100斤的食材加3.5-4斤盐腌制比较合适。由于可能存在误差，建议按照第二种和第三种说法中的任何一种来操作，并根据个人口味进行适当调整。