怎样腌制卤腐(最正宗的油卤腐腌制方法配方)

怎样腌制卤腐(最正宗的油卤腐腌制方法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:16:27

怎样腌制卤腐

第1步、豆腐需要沥水,时间要长一点。

第2步、准备干净的纸盒,将底部铺上一层保鲜膜,中间铺一层厚纸壳,上面铺两层厨房用纸。

第3步、将豆腐切小方块摆在纸盒里,盖上盒盖,放在通风阴凉(12℃左右)的地方。

第4步、放置7天左右,豆腐上长出白毛和黄点即可腌制。

第5步、辣椒粉和盐按1:1的比例放入碗中拌匀。

第6步、取一块豆腐全部沾上调料粉放入干净的瓶中。

第7步、全部做好后,盖上盖子放阴凉地方放置10天左右即可。

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