用料
蒜片、姜片，花椒猪血、辣椒豆瓣酱、酱油
爆炒猪血的做法
1，猪血用开水过一下，去腥
2锅里放油烧热（油适量多一点），豆瓣酱爆香。3放入酱油，酸姜、蒜片、花椒、辣椒炒香。4放入猪血炒几分钟香喷喷起锅啦，超级下饭。
好吃，暖和，又下饭的煮血旺的做法步骤
步骤 1
千张切长条，豆泡切小块备用
步骤 2
豆腐切长方形片备用
步骤 3
鸭血切长方形片备用
步骤 4
金针菇撕成小块备用
步骤 5
蒜切末，葱两段，豆瓣酱剁碎备用
步骤 6
热锅热油，然后加入豆瓣酱，葱蒜炒出红油
步骤 7
加入火锅底料（不吃辣的这一步可以省略，直接下一步），炒至火锅底料完全融化，
步骤 8
加入两碗清水（吃米饭的碗，也可以视情况，看你准备的配菜多少，最后要留多少汤汁而增减）， 然后加入老抽，生抽，蚝油，白糖，调味，尝一下咸淡适当加点盐，煮开后在熬一分钟
步骤 9
一分钟后加入鸭血和豆腐煮至鸭血和豆腐熟了，也就大概四五分钟的样子（鸭血和豆腐越煮越入味，而且也越煮越嫩，不用担心煮老了）
步骤 10
加入豆腐泡和千张，再煮两分钟，煮至豆皮成熟， 然后加入金针菇，金针菇煮半分钟就好了，煮久了容易塞牙（这一步忘记拍照了）
