1. 猪血清洗干净、切片
2. 韭菜清洗干净、切段
3. 姜去皮清洗干净、切丝
4. 猪血焯水、捞起沥干、（焯水能去除腥味）
5. 热锅放油、放姜爆香、放韭菜炒至断生
6. 放猪血、炒匀
7. 放盐、鸡精、炒匀即可
8. 成品
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