做馅饼时,大家都喜欢放点木耳,用温水泡发木耳会快些好,必须放面粉在放一点盐搓洗干净,因为木耳里面会有有虫卵,这样清洗的木耳干净,洗净后,做些水烧开,把洗净的木耳放进去,要等水开后一分钟以后捞出放到凉水里过凉,这样清洗罩用会更干净,吃起来会放心。
做馅饼木耳泡后是要焯水的,这样一来可以去除木耳里面的脏东西,二来可以使木耳更柔软且有任性吃着更有嚼劲。馅饼一般都是素的,焯过水就不需要在炒了。像西胡馅饼,洋白菜馅饼等这些放木耳,韭菜鸡蛋就不需要放,根据自己口味加减材料
做馅饼时,大家都喜欢放点木耳,用温水泡发木耳会快些好,必须放面粉在放一点盐搓洗干净,因为木耳里面会有有虫卵,这样清洗的木耳干净,洗净后,做些水烧开,把洗净的木耳放进去,要等水开后一分钟以后捞出放到凉水里过凉,这样清洗罩用会更干净,吃起来会放心。
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