红虫肉夹馍怎样配（红虫肉夹馍最简单的开制方法）

红虫肉夹馍是一道传统的中式小吃，主要由烤制过的馍片、烤制过的肉片和炒制过的红虫组成。以下是一些常见的红虫肉夹馍的配方和做法：

1. 配方：

- 馍片：面粉、酵母、盐、水

- 肉片：猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉

- 红虫：红虫、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉

2. 做法：

（1）馍片：将面粉、酵母、盐、水混合搅拌成面团，揉至光滑后发酵，然后将面团擀成薄片，放入烤箱中烤制至金黄色。

（2）肉片：将猪肉切成薄片，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉片放入热油中煎至两面金黄色，捞出备用。

（3）红虫：将红虫洗净，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的红虫放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

（4）将烤好的馍片切成两半，涂上适量的辣椒酱或豆瓣酱，放上煎好的猪肉片和炸好的红虫，撒上葱花和芝麻，即可食用。

总之，红虫肉夹馍的配方和做法可以根据个人口味进行调整，但是红虫的腌制和炸制是关键步骤，需要掌握好时间和火候，以保证口感和营养。