石板包浆豆腐酱汁配方（包浆豆腐酱汁怎么调正宗）

石板包浆豆腐是一道具有特色的川菜，酱汁的配方如下：

主要材料：

1. 豆腐 300克

2. 青红椒各适量

3. 葱姜蒜适量

4. 干辣椒适量

5. 豆瓣酱适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 料酒适量

11. 水淀粉适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 豆腐切成厚片，用油煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒段炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入青红椒丝翻炒均匀，然后倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡。

4. 最后将煎好的豆腐片放入锅中，翻煮均匀，让豆腐充分吸收酱汁。

5. 出锅前撒上葱花、香菜末即可。