芸豆肉饺子的做法有哪些（猪肉芸豆馅饺子的做法大全）

主料

芸豆2斤

肉1斤

面粉2斤

辅料

葱适量

姜适量

花椒面适量

蚝油1匙

盐1匙

花生油1勺

生抽1匙

调料

花椒适量

1. 芸豆摘去两边筋，折小段，清洗干净。

2. 放入热水锅中焯水，五成熟捞出控水。

3. 用料理机打碎。

4. 从超市买的前腿肉打成肉馅，放入葱姜末、花椒面、生抽、蚝油、盐腌制，腌好后把打好的芸豆倒入。

5. 锅中倒油，油热放入花椒煸出香味。

6. 待油凉后把花椒捞出，将油倒入肉馅内。

7. 粉倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成面絮。

8. 用手把面絮揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟。

9. 把面团放案板上揉光滑，搓成细长条，切成小剂子，擀成薄皮，包上馅子。

10. 包好的饺子准备下锅。

11. 下饺子时大火开水煮沸，期间加3次凉水就可以了。

1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜切成末。

3.和肉馅一起放入容器中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。

4.芸豆入锅中焯水。

5.盛出控水剁碎。

6.放入肉馅中拌匀。

7.面粉中打入一枚鸡蛋。

8.揉成面团。

9.盖上湿龙布醒10分钟。

10.再揉至三光。

11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

12.包成饺子。