用蒸饭桶蒸的糯米饭夹生怎么办（木桶蒸饭夹生米饭补救的方法）

如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀,使热气能穿透整锅饭;

2.

如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加一点水再焖一下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定,表面夹生比较多就多加点水,反之就少加点水,也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好一些;

3.

如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟;

4.

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象…