红烧护心皮做法（炖护心皮信阳做法）

主料：护心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、葱5克、姜5克

辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克

1、将护心皮洗净切块，青椒洗净切成块，葱姜蒜切末

2、锅中倒入油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味

3、蒜香味炒出后，将护心皮块入到油锅中翻炒

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味

5、充分翻炒使护心皮充分入味，加入青椒翻炒

6、炒只护心皮变软，关火调入少许鸡精即可

用料

心管200克

护心肉300克

尖椒2个

胡萝卜1个

盐适量

十三香适量

海鲜酱油适量

蚝油适量

鸡粉适量

做法

1/5把烀好的心管护心肉切块备用

2/5把尖椒胡萝卜改刀切片备用

3/5往锅中放勺油用葱花酱油爆锅，放入护心肉尖椒

4/5放入调味料翻炒均匀使菜入味

5/5炒好后装盘即可