一般豆豉的保质为多久（豆豉是不是存放时间越久越好）

9—12个月

一般豆豉保质期为9—12个月。 豆豉属于发酵类豆制品调味料,其制作过程中有加入盐、酒、干燥等,可起到防腐的,延长食物保鲜期的作用,但这是在豆豉放入密封罐中阴凉通风保存的情况下,一旦开封或敞开存放,其保存时

豆豉一般的保质期是十二个月。有的豆豉是真空包装的，如果在保质期内，包装破损胀气了，那就最好不要用了；有的豆豉是瓶装的，也注明有保持期，购买的时候注意包装是否完好，不要有漏的，撒在外面的；然后豆豉一般一次吃不完，最好要密封好，放在冰箱里，或者气候干燥的地方,如果发现豆豉比较干了的话，做菜的时候，多放一些些油，再放豆豉下锅。

豆豉开封后要保证每次食用后重新密封好。还有一点很重要，就是有口水的筷子不可再伸进瓶内，应另拿一双干净的筷子夹用。放在冰箱的话，最好也在1个月内吃完。