主料：红萝卜2斤、 排骨1斤
辅料：生抽酱油1勺、 蒜适量、 豆瓣酱1勺、 姜少许、 泡姜少许、 泡椒少许
做法：
步骤1排骨切成小坨,洗净
步骤2红萝卜去皮,滚刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末备用
步骤3锅中倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒
步骤4随后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味,加盐,再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒
步骤5加入清水淹没排骨,大火煮开,然后加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少许 ,转小火,盖上锅盖烧30分钟
步骤6加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味,盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味即可
材料
"猪肋排300克","白萝卜1根","大葱白1根","姜20克","蒜2瓣","干红尖椒2个","八角2个","桂皮5克","香菜1根","老抽15毫升","料酒10毫升","糖3克","盐1/2茶匙"
做法：
1:猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。
2:白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。
3:热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。
4:放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。
5:加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。
6:加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。
7:出锅，撒上香菜即成。
