怎样做羊肉西葫芦饺子好吃（西葫芦羊肉水饺正宗做法）

羊肉西葫芦饺子做法

1.花椒提前用冷水泡。 2.提前和好小麦粉。 3.西葫芦去皮去瓤。 4.用擦板将西葫芦擦碎。 5.花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。 6.搅入花椒水的肉中加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺时针搅。 7.挤出西葫芦中的水份，将其置于搅好的肉馅中，加盐、芝麻油。 8.搅均匀成水饺馅。 9.将面做成大小均匀的面剂，擀圆，成水饺皮。 10.水饺皮中间放馅。 11.前后皮捏严，水饺就包好了。 12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟即可享用。