孜然羊肉怎么做好吃（孜然羊肉洋葱的家常做法）

食材：羊肉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、孜然适量。

做法：

1、羊肉洗净后切丝，加葱姜碎料酒生抽抓均匀。　　

2、香菜及葱姜改刀。

3、下锅之前抓一点儿淀粉到羊肉中，抓拌均匀。

4、炒锅倒油，烧热后将下抓好的肉丝划散。

5、炒至羊肉变色断生，下入葱姜丝。　　

6、稍炒后下入香菜。　　

7、翻炒均匀，加孜然粉或者孜然粒调味，出锅即可。

步骤:

第1步、羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。

第2步、加入半勺食盐。

第3步、加入半勺鸡精。

第4步、加入半勺孜然粉.

第5步、加入1勺烧烤料。

第6步、打入一个蛋清。

第7步、加入1勺淀粉。

第8步、抓拌均匀腌制半小时。

第9步、准备蒜蓉和葱花。

第10步、起锅烧油。

第11步、下入腌好的羊肉丁油炸，熟透后捞出。

第12步、锅中留底油炒香蒜蓉和葱花。

第13步、下入炸熟的羊肉丁翻炒。出锅后撒上葱花即可食用。