大白菜炖粉条的炒大白菜正宗做法（素炒白菜炖粉条的正宗做法）

炒大白菜是一道家常菜，需要选用新鲜的大白菜，先将白菜洗净切成块状备用。

锅内热油，放入蒜末爆香，再加入白菜翻炒至变软。

然后加入粉条和适量盐、鸡精、生抽和少许白糖，煮至粉条变软吸收充分，最后勾芡，加入适量的水淀粉勾芡即可出锅。这样炒出的大白菜炖粉条菜品口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜。

白菜洗净分开，叶子掰碎，白菜帮切片，切葱花、大蒜、姜、小米椒、猪肉，起锅加油，油温五成热加猪肉片，倒入八角、蒜、姜、葱花继续翻炒，加少许豆瓣酱，放白菜帮翻炒