盐水鹅卤汤配方

盐水鹅卤汤配方

首页维修大全综合更新时间:2023-06-26 22:08:30

盐水鹅卤汤配方

是由水,八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片还有丁香拌匀而成。盐水鹅具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鹅 400g、花椒 适量、鸡精 适量、料酒 适量、丁香 适量、八角 适量、桂皮 适量、葱 少许、香叶 少许。

1、第一步将鹅洗净,加盐,料酒,葱,姜片,所有香料用手拌匀。

2、放入保鲜袋,放冰箱冷藏2天。

3、腌制好后取出用清水洗干净,腌制过的佐料全部不要。

4、锅内放水,八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片还有丁香,大火煮开。

5、煮开后改成小火煮30分钟。

6、放冰箱冷藏10小时,时间到后拿出切块。

7、放入盘中,这样盐水鹅就做好了。

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