用料
猪皮100克盐5克水适量生抽适量
皮冻的做法
将猪皮放入水中煮至水沸，取出，去掉猪毛（可以用火慢慢烧????），没有的话就不用进行这一步
将去好毛的猪皮切成小丁，放入锅中，加入250克水
大火煮沸，加入盐、生抽，煎拌均匀后转小火慢煮
煮到猪皮变得绵软，汤汁呈粘稠状即可（中间如果水太少的话可以适量加水）
将煮好的猪皮连同汤汁一起倒入碗中，放凉后，再放入冰箱冷藏或冷冻（冷藏或冷冻只是凝固成型时间不同）
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