清炖大骨头汤的调料（清炖骨头汤最正宗的做法）

清炖大骨头汤需要四种调料

姜片、小香葱、料酒、食盐。

在用料方面，牢牢记住：炖骨头汤，只放四种料就够了，炖好后汤白不黑，鲜美不腥不油腻！

提前把骨头泡2个小时泡出血水，然后冷水下锅放上葱姜料酒煮开煮5分钟撇出浮沫捞出来冲净，把大骨头放入锅里烧开水大火煮，放上葱姜，料酒，盐，枸杞子，煮30分钟左右就可以了。煮大骨头汤不需要放太多的调料，不然煮出来的汤有怪味不好喝。