皮蛋炒饭做法 主料 米饭1碗松花蛋1个鸡蛋2个 调料 色拉油适量食盐少许鸡粉少许料酒适量香油少许小葱5克 做法 1.皮蛋去壳，切小丁；鸡蛋打入碗中搅散 2.锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出 3.锅中另倒油烧热，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋，炒均匀 4.放盐和鸡粉调味，炒匀后，洒料酒和香油，最后下葱花翻炒均匀，即可
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