食材用料
木耳适量，苋菜1把，糖适量，油盐适量
做法步骤：
步骤 1
木耳用温水泡发，清洗干净，换一次温水，放入微波炉高火转七八分钟。
步骤 2
苋菜去根，择去黄叶、烂叶、带虫眼的叶子，放入水中浸泡几分钟，水中最好兑入少量的洗洁精，可以去除农药残留，浸泡五分钟后再用清水冲洗干净，控水。
步骤 3
洗干净控水的苋菜切三四公分的段，茎叶分开盛放，因为叶子非常容易熟，茎比叶子难熟，所以要分开炒。
步骤 4
锅内放油，烧热后先下苋菜茎，翻炒一分钟，放入木耳，再翻炒一分钟，放入苋菜叶，然后放适量白糖继续翻炒，等苋菜叶塌下去，可是出红色的汁水的时候，放入适量的盐，翻匀出锅，营养美味的木耳炒苋菜就完成了。
苋菜炒木耳这样做
1 把苋菜洗干净切片
2 黑木耳用热水浸泡5分钟，并切小块点
3 辣椒洗净切丝
4 蒜瓣去皮切片---到此准备工作已经就绪，准备家常小菜---芹菜炒木耳
5 倒油--稍等一会，放入蒜瓣
6 炒出蒜瓣香就放入切好的苋菜翻炒。
7 放入盐，按芹菜的多少放入，一小盘基本半勺.
8 放酱油，见色即可---家常菜不可或缺的作料.
9 看到苋菜由只变软时，放入黑木耳，继续翻炒。
10 过2分钟，放入味精，轻轻翻炒数下，出锅.
11 一盘美味的苋菜炒木耳就出锅了.
