炸蛋巧最正宗的做法（炸蛋巧正宗做法）

用料

鸡蛋 3个，面粉 3勺，葱 半根，火腿肠 1个，盐，孜然粉 各2匙

做法

1. 将鸡蛋打碎，加入适量开水使鸡蛋至八成熟，稍冷却后加入面粉适量，加入切碎的葱末和火腿肠末，搅拌均匀，



2. 加入盐和孜然粉适量，拌匀，



3. 油锅烧热，油稍微多一点，



4. 用勺子舀小勺放入油锅炸，



5. 稍微炸一下捞出来控油即可。

食材明细

面粉100克、鸡蛋6枚、韭菜、盐、小苏打各适量。

做法

1、食材韭菜、鸡蛋。



2、韭菜切末。



3、面粉倒盆中，加盐、小苏打，用70°开水汤面。



4、打人鸡蛋。



5、搅拌成糊状，醒20分钟。



6、加韭菜搅拌均匀。



8、下锅炸至金黄即可。