苦瓜红萝卜的家常做法（苦瓜胡萝卜的做法大全家常）

主料：1根苦瓜，红萝卜一个，适量油，适量盐，适量味精，

1.苦瓜洗净，用淡盐水浸泡十分钟，红萝卜洗净，去皮，苦瓜切开，挖去内瓤，切丝

2.红萝卜切花。坐锅，小火倒油，油热放入红萝卜，小心煸炒几下

3.倒入苦瓜，加盐，怕苦的可以比平时炒菜多放点盐（盐可以改苦味），苦瓜变色，溜点水，加入调味料既可

苦瓜红萝卜是一道常见的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 苦瓜：1条

- 红萝卜：1根

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 苦瓜洗净后刮除表面的须毛，然后切成薄片；红萝卜削皮后切成片或胡萝卜丝。

2. 锅中放适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入苦瓜片和红萝卜片，翻炒均匀，稍微炒软。

4. 加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到苦瓜和红萝卜变软熟。

5. 拨开苦瓜和红萝卜，加入适量盐和料酒，再次翻炒均匀。

6. 出锅前可以根据个人口味加适量的调味料，如鸡精或者香菇精等。

7. 装盘即可食用。