红烧肉怎么做好吃不油腻(红烧肉怎么做入口即化不油腻)

红烧肉怎么做好吃不油腻(红烧肉怎么做入口即化不油腻)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 23:26:32

红烧肉怎么做好吃不油腻

方法/步骤

4/5 分步阅读

准备好需要用到的食材和调味品。

2/5

五花肉切成2cm左右的方块,葱切段,姜切片。

3/5

锅中加入食用油和白糖,加入五花肉小火翻炒,加入料酒煸炒。

4/5

加入开水,放入盐,小火炖至红烧肉酥烂收汁即可。

5/5

总结如下。






家常菜谱

分类

1小时以上

所需时间

高级

制作难度

食材明细

五花肉

1kg

黄豆

100g

骨汤

200g

八瓣

两颗

黄酒

20g

米醋

40g

白糖

60g

生抽

80g

好吃不油腻的红烧肉的做法详细步骤

第1步

步骤图:主要材料:五花肉1kg,八瓣两颗,黄豆100g(提

步骤图:肉冲洗干净,拭干水分,改刀成3cm见方的块,豆子控

主要材料:五花肉1kg,八瓣两颗,黄豆100g(提前泡一夜),黄酒20g,米醋40g,白糖60g,生抽80g,骨汤200g;

肉冲洗干净,拭干水分,改刀成3cm见方的块,豆子控干水备用;

第2步

步骤图:热锅热油爆香八瓣,放花肉翻炒3分钟,逼出肉里的油脂

步骤图:肉稍变黄色,把锅子里的油全部倒出

热锅热油爆香八瓣,放花肉翻炒3分钟,逼出肉里的油脂;

肉稍变黄色,把锅子里的油全部倒出

第3步

步骤图:加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤,黄豆一起煮到

步骤图:盖上锅盖转文火30分钟,烧到汤汁基本收干,黄豆表皮

加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤,黄豆一起煮到沸,开盖维持旺火3分钟;

盖上锅盖转文火30分钟,烧到汤汁基本收干,黄豆表皮出现皱皱就可以了。

第4步

步骤图:肉超级酥烂,入口即化。油脂基本在头一道的时候,就被

肉超级酥烂,入口即化。油脂基本在头一道的时候,就被控出,豆子又吸附了一部分,可以放心吃了。

好吃不油腻的红烧肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...

五花肉菜谱: 豆腐丸 五花肉炖土豆 五花肉烧土豆

大豆

1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2. 防止血管硬化:黄... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管...

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