番茄香菇鲫鱼豆腐汤的家常做法（鲫鱼豆腐汤番茄的正确做法）

食材清单

野生鲫鱼 300克 、 香菇 3朵 、 豆腐 适量 、 粉条一把、食用油 1汤匙 、 盐 适量 、 姜片 4片 、 香菜 少许 、 白酒 半 小勺

烹饪步骤

1/12

准备好所有原料。

2/12

鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。

3/12

热锅凉油，放入鲫鱼煎一下。

4/12

煎至鱼身两面金黄。

5/12

倒入白酒，晃一下锅，去腥。

6/12

放入姜片炒香。

7/12

倒入开水，大火煮开。

8/12

香菇切片。粉条提前泡发

9/12

汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟。

10/12

放入豆腐片和粉条再炖5分钟。

11/12

放入香菜，根据口味加适量盐。

12/12

倒入汤碗中即可。

鲫鱼香菇豆腐汤的做法

主料

鲫鱼

1条

豆腐

1块

香菇

4枚

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

胡椒粉

少许

葱

适量

步骤

1.鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。

2.将辅料洗净

3.豆腐切块，姜切片，葱切末

4.锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄

5.倒入热水

6.放入姜片，大火烧开

7.放入香菇，豆腐小火炖20分钟。

8.最后加盐、胡椒粉，撒葱花出锅。