绿豆怎么处理（绿豆水剩下的绿豆怎么办）

绿豆可以进行以下处理：

1. 清洗：将绿豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和污垢。

2. 沥水：将洗净的绿豆放入漏网中，用水冲洗几次，确保绿豆表面的杂质和余渣都被冲干净。

3. 晾干：将绿豆均匀地摊放在清洁的纱布或干净的桌面上，让它们自然晾干。可以选择放置在通风的地方或者采用阴干的方法。

4. 储存：晾干的绿豆可以保存或储存起来。可以将其放入干燥、密封和无阳光直射的容器中，储存在阴凉干燥的地方。绿豆的保质期取决于储存条件和环境，一般可以保存数个月至一年左右。

绿豆可用于制作绿豆糕、绿豆粥、绿豆面膜和其他绿豆类食品。也可以将干燥的绿豆煮熟，然后做成糊状食物，再加入适量的糖或蜂蜜，作为点心或甜品食用。

需要注意的是，如果绿豆出现发霉、变质或有异味等现象，在使用前应该加以丢弃，以确保食品的安全和卫生。