济南甜沫的做法

【原料】小米、花生米、粉条、五香豆腐干、菠菜、葱姜、花椒、胡椒粉、食盐

【做法】第一步：首先将小米淘洗干净后放到破壁机中，加入适量的清水打成小米糊。

第二步：菠菜清洗干净后放到锅中焯水；粉条用温水浸泡后切成段；五香豆腐干切成条；花生米用清水浸泡，葱姜切末。

第三步：锅中倒入适量的食用油，然后放入花椒炸成花椒油后将花椒捞出来。再放入葱末和姜末炒香，然后再倒入适量的清水，然后倒入花生米、粉条和五香豆干烧开。

第四步：将刚刚打好的小米面中加入清水，调成小米糊。调小米糊是要一边加水一边搅拌，尽量使搅拌好的面糊没有疙瘩。

第五步：锅中的水烧开后，再将调好的小米面糊下入锅中，然后将焯水后的菠菜也放进去，加入适量的食盐和胡椒粉烧开后搅拌均匀就可以了哦