活的梭子蟹怎么蒸（蒸大梭子蟹的正确方法）

活的梭子蟹蒸法如下：

首先，将梭子蟹清洗干净，特别是钳子的连接部位和尾部。然后，将梭子蟹肚皮朝上摆放到蒸锅里，每一个螃蟹上面放上一片姜。盖上锅盖，待水滚，大火蒸13~15分钟。注意不要将梭子蟹肚子向上，反着蒸，以免蟹黄膏肉流漏而出浪费。出锅后可蘸料食用，也可原汁原味。