山楂雪里红的正宗做法（雪里红山楂的做法怎么有白霜）

山楂雪里红是一道传统的中式果脯，味道酸甜可口，深受人们喜爱。以下是山楂雪里红的做法：

所需材料：

1. 山楂果500克

2. 红糖、冰糖各200克

3. 清水1000克

4. 八角1个

5. 陈皮10克

制作步骤：

1. 山楂去核，洗净晾干备用。

2. 将八角、陈皮包成香袋备用。

3. 取一个不粘锅，倒入清水和所有的糖，用文火煮至糖溶解。

4. 将香袋放入锅中，转中小火煮至糖浆变稠时即可熄火。

5. 将山楂加入锅中，用筷子将山楂沾满糖浆，然后盖上盖子静置2小时，让山楂均匀地吸入糖浆。

糖浆沾的太少可重复以上步骤直到山楂充分吸入糖浆。

6. 将山楂倒入烤盘中，不要重叠，然后放入烘箱中，以100度烘焙约一个小时，中途需要翻动几次。

7. 烘焙时加入薄荷叶和干玫瑰花瓣，可增加口感和香气。

8. 烤至山楂外表呈现金黄色即可取出晾凉，最好在阴凉通风处保存。

制作好的山楂雪里红酸甜爽口，口感独特，十分适合做零食、招待客人或者送人。