银耳怎么会有腥味 煮出来也有腥味 这是为什么（银耳去腥味最简单的方法）

可能你买到的是通过化学浸泡而成的，现在市场上有一些是用化学物品浸泡过再烘干的。在选购时要认真辨别，特别是那些有刺鼻味道的，最好别买。一定要在确保银耳没有变质情况下食用。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。