川乡小妹儿泡辣椒的做法(泡生姜辣椒的做法四川)

川乡小妹儿泡辣椒的做法(泡生姜辣椒的做法四川)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:19:20

川乡小妹儿泡辣椒的做法

材料:尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。

做法步骤:

1、先将粗盐、明矾放放小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;

2、拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞,以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内,用石头压实,盖紧。

3、腌至半个月后,翻缸检查一次,撇去浮面白沫,并注意拣出发霉腐烂的辣椒,再压实,盖严。腌至6个月后即成,3个以上可食用。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.