1. 完全溶解：如果你打算用琼脂做果冻或者布丁，你需要将琼脂完全溶解。这通常需要将琼脂在热水中煮沸，然后慢慢搅拌直到完全溶解。
2. 部分溶解：如果你打算用琼脂做软糖或者糖果，你可能不需要完全溶解琼脂。你可以将琼脂在热水中加热到它开始溶解，然后从火上取下，让它冷却和凝固。
3. 不完全溶解：如果你打算用琼脂做凝胶或者稳定剂，你可能不希望它完全溶解。你可以在热水中加热琼脂，然后从火上取下，让它冷却和凝固，但不完全溶解。
琼脂煮到化开沸腾后就可以了
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