韭菜炒米豆腐的做法(韭菜炒豆腐的最佳做法)

韭菜炒米豆腐的做法(韭菜炒豆腐的最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-01 12:01:02

韭菜炒米豆腐的做法

原料:韭菜、豆腐、小米椒、山茶油、姜、花椒、麻椒、盐、生抽、蒜。

做法步骤:

第1步、豆腐,韭菜,小米椒(可选)。

第2步、豆腐切小块。

第3步、韭菜切段,小米椒切斜丝。

第4步、水淀粉适量。

第5步、锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,麻椒炒香。

第6步、倒入小半碗开水。

第7步、适量盐,生抽调味儿。

第8步、豆腐放入。

第9步、烧个两三分钟。

第10步、韭菜小米椒放入,翻炒一下。

第11步、勾入水淀粉。

第12步、待汤汁明亮关火盛出。

材料:木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

一、预先调理材料。

将豆腐剥成大块,摆去筛网上,静置20分钟,沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加热,放入豆腐拌炒。

略微炒至变色后,撒上盐、胡椒各少许,再取出。

三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热,放入猪肉,以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。

将肉片炒至呈微焦色后,放入韭菜,以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中,快速拌炒。

六、洒上酒、酱油和盐少许,胡椒少许,大略拌炒。最后撒上柴鱼片,盛盘。

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