豆角收多了怎么办（豆角出苗一个月不旺怎么办）

夏天里，许多农民种植的长豆角结得太多，一时半会儿吃不完，大家都会采取晒干豆角和腌酸豆角的方法来保存。

下面，我根据我自己的方式来说说如何保存长豆角。

腌酸豆角

地里的长豆角太多，如果不及时采摘，很快就会老掉，失去食用价值。

这时候，我们可以把嫩豆角摘回家，洗干净，沥干水分，放进泡菜坛子里面，一个星期以后就可以食用了。

酸豆角用不但可以直接用来下饭，还可以切碎了用来炒疼肉未，味道特别好。

暴关键的是，酸豆角泡在坛子里面，泡一年半载都不会坏，这可是个保存长豆角的好方法。

晒干豆角

趁长豆角还是嫩条时就回家，用水洗净备用

锅中加水烧开，把洗净后的长豆角放入锅中煮两开就立马用筷子捞起来，沥干水分以后，放在太阳底下暴晒。

等到豆角水分完全晒干以后，就用干净的保鲜袋装起来，并扎紧口袋，避免回潮。

晒干了的豆角，只要保存好，放上几个月是没有问题的。想吃的时候，拿出来用水泡一下以后，用来炖肉和炒肉都是可以的。

可以晒干，做成酸豆角，炒着吃。