蛋黄粉的吃法（蛋黄粉最简单的做法）

　　1、简式饼干

　　材料：

　　面粉100克、鸡蛋1个、鸡蛋黄粉适量，白糖少许

　　做法：

　　(1)称好面粉以及鸡蛋黄粉;

　　(2)将面粉和鸡蛋黄粉、蛋黄混合，搅拌均匀成面糊;

　　(3)用勺子挖少许的面糊到盘中，烤箱170度上下火15分钟即可。

　　2、双色鸡丸汤

　　材料：

　　鸡肉300克、鸡蛋黄粉20克、番茄80克、油菜50克，食盐、味精、胡椒粉少许

　　做法：

　　(1)将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片，油菜洗净用开水烫一下，然后漂凉;

　　(2)器皿加清水1500克，取一半鸡肉末保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟，另一半鸡肉末中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟;

　　(3)器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉、高火6分钟，烧开待用;

　　(4)番茄、油菜放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加味精，然后舀在鸡丸碗内即成。