葫芦头泡馍的饼咋样做

葫芦头泡馍的饼，是独具特色的，它是由70豫的死面和30豫的发面组成，又称“七死三活”，经过和面、轧面、揪面剂、揉面剂、擀剂、入炉烘烤等多道程序制成，这样饼在泖制的过程中才能保证馍块的筋度，味道也与众不同。葫芦头泡馍的烹饪技法为“泖”，这是葫芦头泡馍独有的操作技法。