闽南面线是什么材料做的（福建泉州面线是怎样制作出来的）

面粉、米糠、麦面、盐

闽南面线是由面粉、米糠、麦面、盐等材料制作的。其中，面粉、水和盐是主要材料，还需要加入适量的水和米糠，揉成面团后发酵，再揉成细条，最后串成面筷，放在发酵柜里进行拉面。

1. 闽南面线是用绿豆粉制作的。
2. 这是因为闽南面线是一种传统的福建小吃，制作过程中使用绿豆粉作为主要原料。
绿豆粉是由绿豆磨成的细粉，具有较好的黏性和口感，适合制作面线。
3. 此外，闽南面线的制作过程还包括将绿豆粉加水搅拌成面糊，再将面糊倒入锅中蒸熟，最后切成细丝状。
闽南面线通常搭配各种配料和调料，如猪油、葱花、酱油等，制作成丰富美味的面食。
闽南面线的材料选择和制作工艺使其成为福建地区的特色美食之一。